料理にスイーツにドリンクに大活躍のはちみつ。人工甘味料よりも健康に良さそうと言う理由で愛用している方も多いのではないでしょうか?
自然の恵みであるはちみつは、その摂取量や種類をきちんと選ぶことで健康に良い効果をもたらしてくれます。
優しい甘さと独特の風味が魅力的なはちみつは私達の健康にどのような影響を与えるのか、改めて見直してみましょう。
【結論】はちみつは健康に良いか否か
はちみつはそのイメージ通り、とても健康に良い食材です。はちみつに含まれる栄養素は
・体を作る基本の栄養素であるミネラル
・美容と健康に欠かせないビタミン
・体調を整える必須アミノ酸
・抗酸化作用の強いポリフェノール
・整腸作用のあるグルコン酸
など日々の食事でぜひ取り入れたいものばかり。ひとつの食材でここまで多くの栄養素を含んでいることは珍しく、ひとさじで大きな働きをしてくれる万能薬と言っても過言ではありません。
はちみつの健康効果・効能
様々な栄養素が含まれているはちみつ。毎日の料理に意識して取り入れれば、健康に良い効果をもたらしてくれます。
はちみつは体への吸収がスムーズに行われるため、素早くエネルギーへと変わります。そのため疲労回復効果が抜群。スポーツの後や疲れた日にはちみつを食べると体が癒されます。
殺菌効果も強いため、咳の出る風邪の時や胃腸の調子が悪い時に摂取すれば回復の大きな手助けとなるでしょう。はちみつを薬の代わりとして摂取していた時代もあるほど効果は絶大です。
また、はちみつには血圧を下げる効果があることも分かっています。カリウムを多く含むため、余分な塩分を体外に排出してくれる働きを担ってくれます。様々な健康効果をもたらしてくれるはちみつ、積極的に食事に取り入れたいですね。
どのくらいの量のはちみつを食べれば良い?
健康に良いはちみつですが、食べ過ぎると健康被害を招いてしまうこともあるので摂取量には注意をしましょう。どんな食材であっても食べ過ぎ、摂取しすぎは禁物です。
はちみつの適正量は1日に大さじ2杯程度、約30グラムほどと言われています。はちみつは自然の恵みですから摂取しすぎると体に悪い、と言うことはありません。しかし甘いはちみつは糖分を多く含むため、過剰に摂取してしまうと肥満に繋がります。
また、整腸作用のあるグルコン酸の働きで食べ過ぎるとお腹が緩くなることも。1日大さじ2杯を目安に摂取するようにしましょう。
どの種類のはちみつを食べたら良い?
健康のためにはちみつを取り入れようと思ってスーパーに出かけてみると、その種類の多さに驚きます。花の種類や製造工程によって栄養成分や風味が大きく異なるので好みのものを探しましょう。
健康のためにはちみつを食生活に取り入れるのであれば、天然のはちみつを選ぶのがポイント。ミツバチが集め、人がろ過した天然のはちみつは「生はちみつ」と呼ばれています。最も多くの栄養素を含み、添加物なども含まれていないため健康への良い効果が期待できます。
「純粋はちみつ」と表記されているものは加熱処理されているものが多く、生はちみつに比べると栄養価は下がります。ラベルをチェックし、生はちみつと書かれたものを選べば効果を得やすくなるでしょう。
健康に良いはちみつレシピ
生はちみつを手に入れ、その栄養素をしっかりと体に取り入れるためには使い方も重要です。はちみつを使ったレシピは多くあり料理にも簡単に取り入れられますが、48℃以上の熱が加わってしまうと栄養素が壊れてしまいます。
生はちみつを健康のために食べるのなら、料理にかける、混ぜるが基本。こんがりと焼いたトーストにかけてはちみつトーストにしたり、パンケーキに添えるのが定番。紅茶やコーヒーなどドリンクに混ぜるのも良いでしょう。
粒マスタードと混ぜてハニーマスタードソースを作るのもおすすめです。ハニーマスタードソースはお肉料理の付け合せにしたり、じゃがいもと合わせてハニーマスタードポテトサラダにしても美味しくいただけます。
人気はちみつおすすめ10選
オーガニックのはちみつ3本セット
オーガニックにこだわった有機生はちみつです。
抗生物質で加熱されていなく、グレートAのUSDA認証がされています。
また、遺伝子組み替えは使わないことにこだわっています!
通常よりミネラルが高い高級はちみつ
ニュージーランド食品安全局(NXSFA)品質許可証を取得しているはちみつです。
二つの昆虫、ミツバチが関わるため普通のはちみつよりもミネラルを多く含んでいます。
ハニーデューと呼ばれ、はちみつの中でも最高峰に、善玉菌の元となるポリフェノールや、オリゴ糖をたっぷり含んでいるんだとか。
純度100%のヒマワリはちみつ!
7月にイタリアのピエモンテ州、ロンバルディア州、エミリア=ロマーニャ州の3つの州で採取された100%ヒマワリのはちみつ。
歴史のある養蜂農家BREZZO社提供の爽快な香りと甘さにクリーミーな舌触りを合わせ持つこのはちみつは、イタリア国内のみならず世界各地で愛されています。
国産である点がなんといっても魅力!
多種多様な花が咲き乱れる春先にミツバチに集められた、春の季節が感じられる「国産 百花蜂蜜」。
熟蜂蜜・100%天然蜂蜜・非加熱の3項目にこだわり抜かれた「生きたはちみつ」です。
九州地方~中国地方で採取されたはちみつで、舌触りまろやかな香りやうま味が特徴となっています。
ハンガリー産 はちみつ はちみつの女王!
白く固まりにく、しかもあっさりした味わいが特徴のハンガリー名産のアカシアはちみつ。
2kgの大容量なので単体ではもちろん、料理の調味料としても継続的に利用できます。
皮膚や粘膜への効果が知られているビタミンB群およびビタミンCが豊富で、栄養価にも優れているものです。
天然非加熱!手回し機で絞り出した無添加の生はちみつ
非加熱無添加のアカシアはちみつ。
香りが上品でクセがなくさっぱりとした味わいとなっており、後味も喉に絡みつくようなしつこさがなくスッキリとしています。
非加熱かつ無添加であるため、はちみつそのものの殺菌作用やグルコン酸のビフィズス菌を増やす作用がそのままに!
メキシコ産、アルゼンチン産と国際色豊かなはちみつ
メキシコやアルゼンチンの自然豊かな大地で集められたはちみつを、時間をかけて採蜜してできた商品。
1kgサイズなので毎日使ってもすぐに無くなっててしまう心配はありません。
北米そして南米の大自然のはちみつをたっぷりと味わいたい人にオススメの商品です。
「健康活性力」に優れたマヌカハニー!
かの有名なニュージーランドの高級はちみつ「マヌカハニー」です。
この商品はモラン博士による承認を得ていて、マヌカハニー独特の殺菌力により確実な健康効果を得ることができます。
このマヌカハニーの味はというと、なめらかで濃厚、まるで生キャラメルかのようにしっとりとしたものです。
山田養蜂場の海外産はちみつ
巣箱からそのまま採れた感動の風味を味わえるルーマニア産のアカシアはちみつ。
香りと味を守り抜くべく、充填の際に高温にしすぎないような製法を守ったりと、かなり丁寧に作りこまれた商品。
ルーマニアではアカシアの花が咲き続ける!このはちみつは糖度が高くて濃厚な仕上がりとなっています。
みかんから採れた濃厚はちみつ
紀州有田のみかんの木に咲いた花から採取した純粋みかんはちみつ。
みかんの花から採れた「はちみつ(みかん蜜)1.2kg」は、ほんのりみかんの風味がする新感覚のはちみつです。
濃厚であるにもかかわらずあっさりとした味わいから、何度も購入するお客さんもいるほど人気の高い商品となっています。
まとめ
天然の万能薬とも言えるはちみつ。健康食品やお化粧品などにも使われることから、その栄養価の高さは明らかです。
体力の低下が気になる時、お肌の調子が悪い時、少し疲れたな、と感じる時に体の中からエネルギーを与えてくれる食材がはちみつです。種類を選び、量を守って生活に取り入れれば私達の健康を支えてくれる基盤となるでしょう。
コメント