寒い季節になると身体が冷えたり、空気の乾燥で喉を傷めて、風邪を引きやすくなりますよね。風邪を引いてしまった時には身体を温めて、傷んだ喉をケアすることが大切です。
そんな時には、身体を芯から温めてくれて喉にやさしい「はちみつ生姜」はいかがでしょうか?
ここでは、はちみつ生姜の風邪や喉への効能や、アレンジレシピについてご紹介していきます。
はちみつ生姜とは
はちみつ生姜は自宅で簡単に作れて、お茶に入れたり炭酸水で割るだけでなく、料理にも使える便利なシロップです。
作り方は「生の生姜を薄くスライスして、生姜が漬かるくらいのはちみつを注ぐだけ」と、とってもシンプル!
シンプルなのに、滋養のあるやさしい甘さのはちみつと、ピリッと辛みのある生姜が絶妙なハーモニーを奏でる美味しいシロップが出来上がります。
風邪に効く?
はちみつには強力な殺菌作用と抗菌作用があります。
ミツバチがはちみつを作る時に注入する酵素と、花の蜜に含まれるブドウ糖が反応するとグルコン酸という物質が作られます。
グルコン酸には、緑茶などに含まれるカテキンと同様の殺菌作用があります。
また、はちみつに含まれるブドウ糖、果糖、ビタミンB1には疲労回復の効果があり、風邪を引いてしまって弱った身体を労りながら回復させていきます。
さらに、生姜に含まれる成分が身体を温めて免疫力をアップさせます。
喉にも効きます
乾燥した空気に晒された喉は、粘膜が傷ついて炎症を起こしてしまいます。
はちみつには保湿効果があり、傷ついた喉の粘膜を保護してくれる作用があります。
風邪を引いて咳が止まらない時には、はちみつをそのまま食べるだけで咳が静まります。
また、生の生姜に含まれているジンゲロールという成分は殺菌作用を持ち、傷ついた喉の粘膜から細菌が侵入するのを防いでくれます。
さらに生姜の成分が身体を温めることで、傷ついた喉の粘膜を早く回復させる効果も期待できます。
簡単はちみつ生姜レシピ5選
はちみつ生姜を使った簡単アレンジレシピを5つご紹介します。
ベーシックなはちみつ生姜だけではなく、はちみつ生姜を使ったアレンジレシピを知ると、料理の幅が広がりますよね。
非常に分かりやすくまとめていますので、ぜひ参考にして下さい!
1.生姜のはちみつ漬け
生姜をスライスして、煮沸消毒した瓶に入れて、上からはちみつをなみなみと注ぐだけで出来る簡単レシピです。
はちみつを注いで2日ほどすると生姜のエキスが十分に染み出して、ちょうどよい漬かり具合に。
最初のうちは、はちみつと生姜エキスの層が分離しているので、よく混ぜてから使用します。
紅茶に混ぜたり、炭酸水と割ってジンジャーエールにしたり、カボチャの煮物には砂糖の代用品として使用したりと色んな楽しみ方ができます。
2.はちみつ生姜焼き
生姜焼きに使うみりんや砂糖の代用として、はちみつ生姜を使います。
はちみつの保湿効果でお肉もしっとり、そしてみりんに負けないツヤ感が出て、ますます美味しそうな見た目に!
さらに、はちみつのコクが効いていて、いつもの生姜焼きがいつもと違う格別なおかずに変身します。
はちみつに漬けた生姜も刻んで肉と一緒に焼いて、余すことなく使います。
砂糖やみりんを使った生姜焼きよりも、少し焦げやすいので、焼く時には注意が必要です。
3.生姜はちみつシナモンコーヒー
美容にうれしい効果がいっぱいのシナモンコーヒーに、生姜はちみつをプラスしてさらに効能がアップ!
シナモンコーヒーには血流を改善する効果があり、なかでもシナモンには毛細血管の血流改善に役立つ効果があり、血管を若返らせます。
毛細血管のすみずみまで血流を行き渡らせることで、冷え性改善、白髪や抜け毛防止、さらにシミやシワを防ぐ効果があると言われています。
ただしシナモンは取り過ぎに注意が必要で、過剰に摂取すると「肝臓障害」が起こることが示唆されています。
4.はちみつ生姜ドリンク
生姜のエキスがたっぷり抽出された、はちみつ生姜を使ってドリンクはいかがでしょう。
お好きな量のはちみつ生姜を、炭酸水で割るだけで「はちみつジンジャーエール」が出来上がります。
生姜が好きなら、漬かっていた生姜を千切りにして一緒に入れて、刻んだ生姜の食感を楽しむのもおすすめです!
はちみつの優しい甘さと、ピリッとした生姜の辛みが後味爽やかで、市販品のジンジャーエールとは比べ物にならないくらいの美味しさです。
5.はちみつ生姜紅茶
はちみつ生姜を香りのよい温かい紅茶に混ぜて、身体の芯からあったまるホットドリンクはいかがでしょう。
はちみつ生姜には殺菌作用や身体を温める効果がありますが、紅茶にも身体にうれしい効能が詰まっています。
紅茶には、身体の調子を整えてくれるタンニンやカフェイン、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの成分が含まれています。
さらに脳卒中、癌の予防や、ストレス解消、動脈硬化の進行を抑える効果など、数えきれないほどの効能があります。
はちみつ人気おすすめ10選
オーガニックのはちみつ3本セット
オーガニックにこだわった有機生はちみつです。
抗生物質で加熱されていなく、グレートAのUSDA認証がされています。
また、遺伝子組み替えは使わないことにこだわっています!
通常よりミネラルが高い高級はちみつ
ニュージーランド食品安全局(NXSFA)品質許可証を取得しているはちみつです。
二つの昆虫、ミツバチが関わるため普通のはちみつよりもミネラルを多く含んでいます。
ハニーデューと呼ばれ、はちみつの中でも最高峰に、善玉菌の元となるポリフェノールや、オリゴ糖をたっぷり含んでいるんだとか。
純度100%のヒマワリはちみつ!
7月にイタリアのピエモンテ州、ロンバルディア州、エミリア=ロマーニャ州の3つの州で採取された100%ヒマワリのはちみつ。
歴史のある養蜂農家BREZZO社提供の爽快な香りと甘さにクリーミーな舌触りを合わせ持つこのはちみつは、イタリア国内のみならず世界各地で愛されています。
国産である点がなんといっても魅力!
多種多様な花が咲き乱れる春先にミツバチに集められた、春の季節が感じられる「国産 百花蜂蜜」。
熟蜂蜜・100%天然蜂蜜・非加熱の3項目にこだわり抜かれた「生きたはちみつ」です。
九州地方~中国地方で採取されたはちみつで、舌触りまろやかな香りやうま味が特徴となっています。
ハンガリー産 はちみつ はちみつの女王!
白く固まりにく、しかもあっさりした味わいが特徴のハンガリー名産のアカシアはちみつ。
2kgの大容量なので単体ではもちろん、料理の調味料としても継続的に利用できます。
皮膚や粘膜への効果が知られているビタミンB群およびビタミンCが豊富で、栄養価にも優れているものです。
天然非加熱!手回し機で絞り出した無添加の生はちみつ
非加熱無添加のアカシアはちみつ。
香りが上品でクセがなくさっぱりとした味わいとなっており、後味も喉に絡みつくようなしつこさがなくスッキリとしています。
非加熱かつ無添加であるため、はちみつそのものの殺菌作用やグルコン酸のビフィズス菌を増やす作用がそのままに!
メキシコ産、アルゼンチン産と国際色豊かなはちみつ
メキシコやアルゼンチンの自然豊かな大地で集められたはちみつを、時間をかけて採蜜してできた商品。
1kgサイズなので毎日使ってもすぐに無くなっててしまう心配はありません。
北米そして南米の大自然のはちみつをたっぷりと味わいたい人にオススメの商品です。
「健康活性力」に優れたマヌカハニー!
かの有名なニュージーランドの高級はちみつ「マヌカハニー」です。
この商品はモラン博士による承認を得ていて、マヌカハニー独特の殺菌力により確実な健康効果を得ることができます。
このマヌカハニーの味はというと、なめらかで濃厚、まるで生キャラメルかのようにしっとりとしたものです。
山田養蜂場の海外産はちみつ
巣箱からそのまま採れた感動の風味を味わえるルーマニア産のアカシアはちみつ。
香りと味を守り抜くべく、充填の際に高温にしすぎないような製法を守ったりと、かなり丁寧に作りこまれた商品。
ルーマニアではアカシアの花が咲き続ける!このはちみつは糖度が高くて濃厚な仕上がりとなっています。
みかんから採れた濃厚はちみつ
紀州有田のみかんの木に咲いた花から採取した純粋みかんはちみつ。
みかんの花から採れた「はちみつ(みかん蜜)1.2kg」は、ほんのりみかんの風味がする新感覚のはちみつです。
濃厚であるにもかかわらずあっさりとした味わいから、何度も購入するお客さんもいるほど人気の高い商品となっています。
まとめ
はちみつ生姜の風邪を引いた時や、傷んだ喉への効能、またおすすめのレシピ5つをご紹介しました。
簡単に作れて、殺菌作用や抗菌作用、そして身体を温めて免疫力を高める作用など、身体にうれしい効果がたくさんあるはちみつ生姜。
風邪を引きやすいこの季節。はちみつ生姜を使ったレシピで免疫力をアップして、身体をメンテナンスしてみてはいかがでしょうか。
コメント