「はちみつは栄養価の高い食品である」とはどういうことなのでしょう。
実は、はちみつには消化にやさしい糖分や、ビタミンB群やビタミンC、20種類以上のアミノ酸など、数多くの栄養に恵まれた食品なのです。
今回は、そんなはちみつの具体的な栄養素や、オススメのはちみつの通販での商品について紹介します。
どうぞご覧あれ!
はちみつの栄養について【健康・美容効果あり】
はちみつは甘みが強くて、高カロリーで不健康な食品だと思っていませんか?
実ははちみつの甘味成分は砂糖と少し異なり、カロリーの割に甘みが強いものとなっています。
そのため、>はちみつは低カロリーな甘味料として重宝される食品です。
この甘味成分「転化糖」は、ショ糖が分解されることで生成されます。
つまり、はちみつはすでに分解済みの糖分でできており、消化器官での分解が必要なくて消化にやさしいのです。
さらに、はちみつにはビタミンB群やビタミンCなどの水溶性ビタミンが豊富に含まれています。
これらのビタミンは皮膚や粘膜、免疫の維持に不可欠な栄養素。
口内炎や胃潰瘍などの粘膜が原因で起こる病気を防ぎ、さらには風邪などに対する抵抗力の増進にもつながります。
さらに、ビタミンB群やビタミンCは皮膚に対しての効能も知られているので、シミを防ぐなどの美容効果も期待大です。
はちみつ入りの栄養ドリンクは栄養価が高い?
このように栄養価の高いはちみつを栄養ドリンクに用いた場合、どのような良いことがあるのかを見ていきましょう。
はちみつには消化にやさしい糖分のみならず、ビタミン、鉄などのミネラルや約20種類のアミノ酸など、様々な栄養が含まれています。
そのことから、はちみつは栄養ドリンクとして用いるのに最適な食品と言えるのです。
はちみつを入れることで甘くてやさしい仕上がりとなるため、味面でもはちみつは活かされています。
具体的には、はちみつは吸収効率のよい糖分が含まれているため、エネルギー補給を目的とした栄養ドリンクに向いています。
ビタミンB群やビタミンCなども同時に含まれている点が、栄養強化につながってよいですよね。
栄養ドリンクにはちみつを用いることで、消化にやさしいエネルギー源、ビタミンB群やビタミンC、20種のアミノ酸、これらの摂取が可能となるのです。
はちみつの栄養を種類別にご紹介
・転化糖
スクロース(ショ糖)がグルコースとフルクトースに分解されることでできる糖。
はちみつの糖分はこれであるため、すでに分解された糖分であり消化にやさしいのです。
また、この転化糖はショ糖に比べて甘みの強いものとなっているため、少量(低カロリー)で甘さを実現できます。
・水溶性ビタミン
「ビタミン」は広く知られている栄養素ですが、はちみつにはその中でも水溶性のものが豊富に含まれています。
具体的には、ビタミンB群やビタミンCのことです。
これらの栄養素は皮膚や粘膜にとって不可欠であり、細菌やウイルスへの抵抗力アップにもつながります。
・各種アミノ酸
アミノ酸はタンパク質を合成するの物質であり、我々の体は15%ほどがタンパク質で構成されているため、アミノ酸が不可欠となります。
中でも不足しがちであったり、代謝の維持に不可欠であったりする「必須アミノ酸」は特に重要です。
タンパク質の合成がうまくいかなくなり、からだをうまく構成できなくなってしまうからです。
はちみつ人気おすすめ8選
純度100%のヒマワリはちみつ!
7月にイタリアのピエモンテ州、ロンバルディア州、エミリア=ロマーニャ州の3つの州で採取された100%ヒマワリのはちみつ。
歴史のある養蜂農家BREZZO社提供の爽快な香りと甘さにクリーミーな舌触りを合わせ持つこのはちみつは、イタリア国内のみならず世界各地で愛されています。
国産である点がなんといっても魅力!
多種多様な花が咲き乱れる春先にミツバチに集められた、春の季節が感じられる「国産 百花蜂蜜」。
熟蜂蜜・100%天然蜂蜜・非加熱の3項目にこだわり抜かれた「生きたはちみつ」です。
九州地方~中国地方で採取されたはちみつで、舌触りまろやかな香りやうま味が特徴となっています。
ハンガリー産 はちみつ はちみつの女王!
白く固まりにく、しかもあっさりした味わいが特徴のハンガリー名産のアカシアはちみつ。
2kgの大容量なので単体ではもちろん、料理の調味料としても継続的に利用できます。
皮膚や粘膜への効果が知られているビタミンB群およびビタミンCが豊富で、栄養価にも優れているものです。
天然非加熱!手回し機で絞り出した無添加の生はちみつ
非加熱無添加のアカシアはちみつ。
香りが上品でクセがなくさっぱりとした味わいとなっており、後味も喉に絡みつくようなしつこさがなくスッキリとしています。
非加熱かつ無添加であるため、はちみつそのものの殺菌作用やグルコン酸のビフィズス菌を増やす作用がそのままに!
メキシコ産、アルゼンチン産と国際色豊かなはちみつ
メキシコやアルゼンチンの自然豊かな大地で集められたはちみつを、時間をかけて採蜜してできた商品。
1kgサイズなので毎日使ってもすぐに無くなっててしまう心配はありません。
北米そして南米の大自然のはちみつをたっぷりと味わいたい人にオススメの商品です。
「健康活性力」に優れたマヌカハニー!
かの有名なニュージーランドの高級はちみつ「マヌカハニー」です。
この商品はモラン博士による承認を得ていて、マヌカハニー独特の殺菌力により確実な健康効果を得ることができます。
このマヌカハニーの味はというと、なめらかで濃厚、まるで生キャラメルかのようにしっとりとしたものです。
山田養蜂場の海外産はちみつ
巣箱からそのまま採れた感動の風味を味わえるルーマニア産のアカシアはちみつ。
香りと味を守り抜くべく、充填の際に高温にしすぎないような製法を守ったりと、かなり丁寧に作りこまれた商品。
ルーマニアではアカシアの花が咲き続ける!このはちみつは糖度が高くて濃厚な仕上がりとなっています。
みかんから採れた濃厚はちみつ
紀州有田のみかんの木に咲いた花から採取した純粋みかんはちみつ。
みかんの花から採れた「はちみつ(みかん蜜)1.2kg」は、ほんのりみかんの風味がする新感覚のはちみつです。
濃厚であるにもかかわらずあっさりとした味わいから、何度も購入するお客さんもいるほど人気の高い商品となっています。
まとめ
今回ははちみつの栄養素について詳しく書かせていただきました。
はちみつの甘み成分は転化糖であり、甘みが通常の砂糖に比べて強いため少量でも(低カロリーでも)甘みを十分にもたらしてくれます。
ビタミンやアミノ酸などの栄養素に恵まれたはちみつをうまく活かせば、健康的に食事に甘みを取り入れることができるのです。
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