皆さんは蜘蛛に対してどのような印象をお持ちですか？ 蜘蛛は不衛生な生き物であり、気持ち悪いという印象を持つ方が多いことでしょう。 しかし、カンボジアなどの東南アジアの国々では、蜘蛛は食料として親しまれていて、観光の際のグルメと...

貧しい国などでは、人口をまかなうだけの食料生産が困難で、食料危機に見舞われているとよく耳にしますよね。 コオロギを食べることが世界の食料危機を救うことにつながると知っていましたか？ コオロギは牛などの大型の生き物と違って、大量...

皆さんは「蜂の子」についてどのくらい知っていますか？ 蜂の子はスズメバチなどの巣から採取されるハチの幼虫のことです。 この幼虫は立派な食材であり、長野県の信州の郷土料理としてかなり人気のある珍味となっています。 しかし、この蜂...

健康食品として高い人気を誇るはちみつ。 実際、はちみつは栄養価が高くて、その効果は科学的にも認められているものです。 さらにそれだけではなく、はちみつはアレルギーに対しても効果があります。 今回ははちみつとアレルギーとの関連に...

はちみつは様々な飲み物と相性が良いのですよ。 はちみつコーヒーやはちみつ紅茶といった、飲み物にはちみつを混ぜることで色々な健康効果が得られます。 今回はそんなはちみつ+飲み物という組み合わせの中でも、はちみつ紅茶について特集し...

皆さんははちみつにどのようなイメージを持っていますか？ ただ単に「甘いもの」くらいの認識なのではないでしょうか。 しかし、はちみつは食べ物、飲み物、デザートなど、様々な料理に有効活用できる優れた調味料なのです。 この記事ではは...

昔ながらの健康シロップ「はちみつ大根」を知っていましたか？ はちみつと大根は強い殺菌作用があることから、風邪などに対して強い治療効果を発揮するのです。 さらにこの2つの食材には免疫に欠かせない栄養素であるビタミンCが多く含まれ...

市販のはちみつの注意書きにある通り、1歳未満の赤ちゃんにはちみつを食べさせることは大変危険なこととされています。 このことはきっと赤ちゃんを持つ母親にとっては悩みの種となることでしょう。 そこで今回は、授乳中の母親がはちみつを...

虫歯予防のために甘いものを控えている方は多いのではないでしょうか。 確かに、砂糖などをはじめとするショ糖（スクロース）は虫歯菌の栄養源となり、それを利用して虫歯菌は酸を生成して、歯が溶けてしまいます。 しかし、はちみつは大丈夫...

はちみつは天然の甘味料であり、調味料としてもよく利用されていますよね。 そこで今回ははちみつに含まれている糖質についての考察を記事にまとめていきます。 はちみつはただ単に甘いだけではなく、栄養もたっぷりなので、「甘いからはちみ...