鳩

世界的に見れば鳩はかなり上質な食品であり、脂肪分の少ないタンパク源であることからかなりポピュラーな食品です。 脂肪分が少ないことからさっぱりとした味わいとなり、鳩は味の面でも愛好者が多い肉となっています。 今回はそんな世界中で人気の食文化である食用鳩について紹介した記事です。